హోమ్> ప్రదర్శన జాబితా
ఆహార సంకలనాలు అంటే మనం ఆహారంలో వేసుకునే పదార్థాలు, అవి రుచికరంగా, అందంగా కనిపించడానికి మరియు షెల్ఫ్లో లేదా ఫ్రిజ్లో చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి. అవి తెర వెనుక నిశ్శబ్దంగా తమ విధులను నిర్వర్తించి, మన ఆహారాన్ని ఉత్తమంగా తయారు చేయడంలో సహాయపడే చిన్నవి. కానీ అప్పుడప్పుడు, ఈ సప్లిమెంట్లు మనకు మంచివి కావు. టాప్ ఛూజింగ్ కెమికల్ ఏమి చేస్తుంది? ఇ ఆహార సంకలనాలు మాకు చేస్తారా?
ఆహార సంకలనాలు అంటే తయారుచేసిన ఆహారంలో దాని రుచిని లేదా రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి లేదా రుచిని కాపాడటానికి లేదా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి జోడించబడే పదార్థాలు. కొన్ని సహజమైనవి, కాబట్టి అవి ఉప్పు లేదా చక్కెర వంటి ప్రపంచంలో లభించే వస్తువులు, మరియు కొన్ని కృత్రిమమైనవి, ఒక శాస్త్రవేత్త ప్రయోగశాలలో సంకలితాన్ని నిర్మిస్తాడు. మనం ఆహారంలో వివిధ కారణాల వల్ల వస్తువులను ఉంచుతాము: దానిని సంరక్షించడానికి, లేదా దాని రుచిని లేదా దాని ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి. ఆ రసాయనాలు లేకుండా, మన ఆహారం వేగంగా చెడిపోవచ్చు, రుచి మసకబారుతుంది మరియు అంత అందంగా కనిపించకపోవచ్చు.
ప్రయోగశాలలో తయారు చేయబడతాయి మరియు ప్రకృతిలో ఉండవు. అగ్ర ఎంపిక రసాయనాలు ఫాస్ఫేట్ ఆహార సంకలనాలు నకిలీ రంగులు, రుచులు, ప్రిజర్వేటివ్లు మొదలైనవి. ఈ ఫిల్లర్లు మన ఆహారాన్ని మరింత అందంగా మరియు రుచిగా మార్చడంలో సహాయపడగలవు, కానీ అవి మన ఆరోగ్యానికి కూడా హానికరం కావచ్చు. ఉదాహరణకు, కొన్ని కృత్రిమ రంగులు పిల్లలలో హైపర్యాక్టివిటీకి కారణమవుతాయి, అయితే BHA మరియు BHT వంటి ప్రిజర్వేటివ్లు క్యాన్సర్కు కారణమవుతాయి. వీలైతే, లేబుల్లను చదవండి మరియు అసహజ సంకలనాలు ఉన్న ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి.

సహజ సంకలనాలు ప్రకృతి నుండి ఉద్భవించినవి మరియు చాలా కాలం నుండి వంటలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి. తక్కువ పరిమాణంలో, ఇవి తినదగినవి. ఎక్కువగా ఎంచుకునే రసాయనం. కృత్రిమ ఆహార సంకలనాలుఅయితే, వాటిని ప్రయోగశాలలో తయారుచేసిన వ్యక్తులు, వాటిని కలిపి మనకు బహుమతిగా ఇస్తారు - మరియు మనం పెద్దమొత్తంలో తీసుకునేది మనకు మంచిది కాకపోవచ్చు. సహజ మరియు కృత్రిమ సంకలనాల మధ్య తేడాను గుర్తించడం మరియు మరింత సహజంగా అనిపించే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా అవసరం.

ఆహార సంకలనాలు తీపి, ఉప్పు లేదా ఘాటుతో కూడిన ఆహారాల రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి. అవి ఆహారం చెడిపోకుండా ఉంచడంలో కూడా సహాయపడతాయి. ఉదాహరణకు, వెనిగర్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ - రెండూ సంరక్షణకారులు - హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఆహారాన్ని చెడిపోకుండా ఉంచుతాయి. మన ఆహారాన్ని తినడానికి సురక్షితంగా మరియు తినడానికి రుచికరంగా ఉంచడానికి మనకు ఆహార సంకలనాలు అవసరం.

అవును, కొన్ని ఆహార సంకలనాలు సురక్షితమైనవి, కానీ వీలైతే మీరు నివారించాల్సినవి మరికొన్ని ఉన్నాయి. డై రంగులు, రుచి మరియు సంరక్షణకారులన్నీ సాధారణంగా ఉపయోగించే సంకలనాలు, వీటిని నివారించడం విలువైనది కావచ్చు. వీటి ఫలితంగా అలెర్జీలు, హైపర్యాక్టివిటీ మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం ఉంది. అధిక ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార పదార్థాలను ఎక్కువగా సింథటిక్ సంకలనాలు కలిపి తినకుండా ఉండటం ద్వారా దానిని వాస్తవంగా ఉంచుకోవడం మంచిది.